Κυριακή, 20 Φεβρουαρίου 2011

ΓΚΙΟΥΒΕΤΣΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ (ξανά.....)


Είχα προγραμματίσει για χθες το πρωί, να πεταχτώ μέχρι την αγορά, για να πάρω μια πήλινη γάστρα, που μου λείπει, χρόνια τώρα.
Ανακάλυψα μαγαζί με πολλά μοντέλλα και σχήματα, γυαλωμένες μέσα-έξω, με περίτεχνα σχέδια. Και φτηνές!!!
Έβρεχε όμως και το άφησα για το μέλλον, αυτό το μέλλον που καμιά φορά αργεί να έρθει!

Πήρα την παλιά εμαγιέ γαστρα και έστησα ένα Γκιουβέτσι με μοσχάρι, συνδυάζοντας την παλιά συνταγή της γιαγιάς (την δύσκολη) και κάτι πιό απλό. Αυτές τις συνταγές δεν τις ξαναγράφω και όποιος θέλει μπορεί να τις βρει ΕΔΩ , ΕΔΩ και ΕΔΩ .
 
Να και το αποτέλεσμα, μετά από 2 ώρες
Στην παλιά γάστρα, ίσως για τελευταία φορά
Και ξανά το πιάτο, πιό πανοραμικό (σιγά την πρωτοτυπία!)
Και, παράλληλα, μια πατατοσαλάτα, με το υπόλοιπο της παλιάς μαγιονέζας και με δύο αυγά, χωρίς καρότα

 Έχουμε και για σήμερα....

17 σχόλια:

Betty's Cuisine είπε...

Πολυαγαπημένο το μοσχαράκι γιουβέτσι ~ άνοιξη και καλοκαιράκι στο εξοχικό το φτιάχνω στο φούρνο με τα ξύλα... ασύγκριτη νοστιμιά!

Πρέπει να πάω να βρω κι εγώ μεγαλύτερη πήλινη γάστρα, αυτή που έχω στην Αθήνα είναι για λίγες μερίδες :(

Καλή σου μέρα!

lourdi lourdaki είπε...

ΚΑΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ!!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ!!!
ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΝΑ ΔΩ ΠΙΑ ΓΑΣΤΡΑ ΘΑ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ ΓΙΑΤΙ ΧΘΕΣ ΓΥΡΙΣΑ ΟΛΟ ΤΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΑΙ ΤΕΛΙΚΑ ΔΕΝ ΗΞΕΡΑ ΠΙΑ ΝΑ ΠΑΡΩ....

Νίκη είπε...

Mμμ μου μύρισε από τα αγαπημένα μου και έχω να το φάω χρόνια μιας και το κόκκινο κρέας δεν το πολυπροτιμώ τελευταία!!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Betty's Cuisine :
Εδώ είναι ένα δίλημμα.
Μάλλον θα το λύσω παίρνοντας δύο, μια μικρή στρόγγυλη και μια μεγαλύτερη πλακέ.
________________
@ lourdi lourdaki:
Όταν θα την εγκαινιάσω, θα φανεί, ελπίζω.
________________
@ Νίκη:
Το κρέας που παίρνω, είναι νουά μοσχάρι, άπαχο, ακόμη και για τον κιμά.
Άλλωστε το "μυστικό" είναι στην ποσότητα. Αυτό ήταν 600 γραμ. ωμό και το κάνω 4 μερίδες.
_________________

Ginger είπε...

Είχες δεν είχες με μαγείρεψες σήμερα. Σου έχω πει πως προήλθε το επίθετό μου. Είμαι σίγουρη ότι το Κ το πρόσθεσες σήμερα γιά να μου μπείς στο μάτι χα χα χα. Λοιπόν εγώ το γιουβετσάκι το φτιάχνω με κοτοποδαράκια εδώ. Γιατί? Το μοσχάρι τους είναι πεντασκληρο και άγευστο και από αρνάκι μόνο ειδική παραγγελία. Εδώ είναι η χώρα του χοιρινού. Καλοφάγωτο και ζηλεύω.

Ginger είπε...

Αααααα ξέχασα. Αγόρασα χθες ένα υπέροχο πύλινο σκεύος κατευθείαν απ'τα μέρη του δράκουλα. Αχ να μην είμαστε κοντά να σου στείλω ένα. Στοίχιζε μόνο 8 Ευρώ αλλά η ποιότητά του τέλεια. Ρίξε μιά ματιά στο παρακάτω λινκ

http://vitoskeramia.ro/en/roman-vessel

Να σου κατεβάσω όταν κατέβω, τι λές?

Φιλιά

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Ginger:
Το σωστό, για τους Βόρειους, είναι με "ΓΚ".
Οι Νότιοι τρώνε το "Κ".

Και μη το παίρνεις προσωπικά. Το άνω σε διάφορες εποχές του χρόνου. Ακόμη και σε νηστείες!

Τα πήλινα τα είδα και σαν να μου φαίνεται ότι στο μαγαζί αυτό, έχει και τέτοια. Έχει και άλλα πιο περίτεχνα και διακοσμημένα.
Θα το δω από 'βδομάδα.

manousina είπε...

Κυριακάτικο αγαπημένο φαγητάκι!!! Και εγώ θέλω μια τέτοια γάστρα, να δω πότε θα αξιωθώ να πάρω.

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

Τη γάστρα την κρύβω μη μου την ματιάσουνε! Είναι .. μουσειακό κομμάτι, σαν του λόγου μου!

LENA είπε...

ΠΟΣΟ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ.....ΠΡΟΛΑΒΑ? ΟΤΑΝ ΕΧΕΙ ΚΡΥΟ ..ΠΑΝΤΑ ΠΕΙΝΑΩ..ΦΙΛΕ ΜΟΥ!!!ΙΣΩΣ ΦΤΑΕΙ Κ Ο ΚΑΘΑΡΟΣ ΑΕΡΑΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ..ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΗΡΕΜΗ!!!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Μμμμμμμ!!! ωραίο το γιουβέτσι τρελαίνομαι.
Σήμερα είχαμε πάει στο χωριό και πήραμε από το Προκόπι(Αϊ Γιάννης Ρώσσος)μία πολύ ωραία γάστρα αρκετά μεγάλη 23 ευρώ.
Καληνύχτα

Ελπινίκη είπε...

Ενα ακομη φαγητο που...απεφευγα συστηματικά μικρη αλλα τωρα λατρευω!
Γεια στα χερια σου!

Maria είπε...

MAMAΔΟΦΑΓΑΚΙ!!!...ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΚΡΙΒΕΙΑ,,,ΠΕΘΕΡΟΦΑΓΑΚΙ!!!!!ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!!!!!!!!
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟΟΟΟΟΟ!

Asteri είπε...

Ωραιότατο φαγάκι το γιουβέτσι :)
Να την πάρεις την πήλινη γάστρα, μην το καθυστερείς :))
Καλημέρα
Καλή εβδομάδα

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΑΡΓΩ ΜΕΡΙΚΕΣ ΦΟΡΕΣ ΝΑ ΠΕΡΑΣΩ ΑΛΛΑ ΠΑΝΤΑ ΕΡΧΟΜΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΩ ΝΕΑ ΣΟΥ.ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΟΣΑ ΧΑΜΟΓΕΛΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ.
ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΦΑΓΗΤΟ!!!!!!!!!!!!!!!!!!ΕΡΧΟΜΑΙ ΑΠΟ ΕΚΕΙ:))

VAD είπε...

Σε εμπνέω με την...γκρινια μου και βαζεις κατι πραματα,μούρλια:))

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

@ Manousina:
Δεν είχαμε ποτέ και τώρα ήρθε η ώρα!
__________
@ Γιαγιά Αντιγόνη:
Αυτά τα πράγματα, που όταν σπάσουν, μπορούν να αντικατασταθούν, δεν πρέπει να κρύβονται.
Να σπάσει να πάρουμε καινούργια!
__________
@ LENA:
Ορεξάτη ήρθες!
Καλό για μια καλύτερη εβδομάδα!
__________
@ ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ:
Τόσο περίπου έχουν και εδώ. Από 15-30€, ανάλογα το μέγεθος και το στόλισμα.
__________
@ Ελπινίκη:
Αυτό δεν ήταν "μπλιάχ" ποτέ.
__________
@ Maria:
Μ'άρεσε το "πεθεροφαγάκι".
__________
@ Asteri:
Αυτή την εβδομάδα θα την κάνω την επιδρομή!
__________
@ JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS :
Ν'σαι καλά!
Καλή Εβδομάδα!
__________
@ VAD:
Είδες τι καταφένει κανείς με την γκρίνια???
Καλή Εβδομάδα, Βασίλη!!
__________